Cilat Varietete Të Lakrës Rriten Më Mirë Për Ruajtje Të Freskët

Përmbajtje:

Cilat Varietete Të Lakrës Rriten Më Mirë Për Ruajtje Të Freskët
Cilat Varietete Të Lakrës Rriten Më Mirë Për Ruajtje Të Freskët

Video: Cilat Varietete Të Lakrës Rriten Më Mirë Për Ruajtje Të Freskët

Video: Cilat Varietete Të Lakrës Rriten Më Mirë Për Ruajtje Të Freskët
Video: Lëngu çudibërës, që shkatërron qelizat e kancerit, shëron aneminë 2024, Marsh
Anonim

Lakra e kopshtit vlerësohet për cilësitë e saj të dobishme dhe të shijes. Lakra e bardhë është më e popullarizuara në Rusi. Pickshtë turshi, fermentuar, hahet e freskët. Mbarështuesit kanë zhvilluar varietete që ruhen në mënyrë perfekte deri në korrjen tjetër.

Cilat varietete të lakrës rriten më mirë për ruajtje të freskët
Cilat varietete të lakrës rriten më mirë për ruajtje të freskët

Si të ruhet lakra

Lakra është një perime demokratike, ushqime të shijshme dhe gatime të thjeshta "popullore" përgatiten prej saj. Varietetet e lakrës ndryshojnë në madhësinë e pirunit, kohën e pjekjes, natyrën e përdorimit. Varietetet e pjekjes së hershme rriten për konsum të verës, ato piqen herët, kanë pirunë të vegjël të dendur dhe janë plotësisht të papërshtatshme për fermentim dhe ruajtje afatgjatë.

Për konsum të freskët, ruhen varietetet e pjekjes mesatare dhe të vonë. Ata dallohen nga pirunë të ngushtë me gjethe të përafërt, janë rezistentë ndaj sëmundjeve të kalbëzimit. Lakra e vonë është rezistente ndaj ngricave, i reziston ngricave prej −5 ° C, korrur pas dimrit të parë. Lakra me pjekje të vonë ruhet gjatë ruajtjes, shija e saj përmirësohet, gjethet bëhen më të buta dhe më të buta.

Lakra e vonë është korrur në mot të thatë. Kokat e lakrës nxirren së bashku me rrënjët, toka tronditet, gjethet e sipërme priten, lidhen në çifte dhe pezullohen në bodrum ose bodrum në grepa. Mund t’i vendosni rrënjët e lakrës në tokë ose t’i vendosni në një raft në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Temperatura optimale e ruajtjes 0 ° C + 2 ° C. Në këtë mënyrë, është e mundur të ruhen perimet deri në maj-qershor.

Varietete të përshtatshme për ruajtje

Një larmi e mirënjohur për shumë qëllime - "Dhurata". Isshtë ideal për fermentim; mund të ruhet në kushte të favorshme për 4 muaj. Një larmi e vjetër, e testuar me kohë, e shkëlqyeshme - "Armager 611". Pjeket 120-125 ditë pas mbjelljes së fidanëve, japin 4-6 kg / sq. m Kokat e lakrës janë të dendura, me një shije të hidhur, nuk plas, pesha mesatare është 2-4 kg. Ruhet deri në pranverë, gjatë ruajtjes hidhërimi zhduket.

Lakra e bardhë "Blizzard" është një larmi e frytshme, koka të mesme, të dendura, me peshë deri në 4 kg, me një strukturë të hollë të brendshme dhe shije të shkëlqyeshme. Përdoret për ruajtje dhe përpunim afatgjatë. "Zimovka 1474" - rezistent ndaj acar, jo i ndjeshëm ndaj infeksioneve të kërpudhave, i edukuar për kultivim në rajonet veriore. Një kokër lakre është e rrafshët, e bardhë jeshile, me peshë 2-3 kilogramë.

I patejkalueshëm në mbajtjen e cilësisë së larmisë hibride të pjekjes së vonë - "Kolobok". Koka e lakrës është kompakte, e dendur me shije të mirë pa hidhërim. Frutat janë të pasura me acid askorbik, gjethet e sipërme janë jeshile, me lëng të bardhë në prerje.

Varietetet e përzgjedhjes moderne "Gjenevë", "Aros", "Türkis" ruhen në mënyrë të përsosur për 7-8 muaj, kanë koka të vogla, me peshë deri në 2 kg, pa hidhërim. Ekspertët këshillojnë ta konsumoni të freskët.

Recommended: